Oliver Mauthner schloss seine Grundausbildung als Pflegefachmann in Graz ab. Danach war er während rund fünf Jahren in verschiedenen Positionen in Österreich und Kanada in der Pflege tätig. 2008 erwarb er den Master in Pflegewissenschaft an der Universität Toronto und promovierte dort 2013. Im gleichen Jahr wechselte Oliver Mauthner als Postdoktorand ans Institut für Pflegewissenschaft der Universität Basel, wo er seither u. a. an seiner Habilitation arbeitet. Sein wissenschaftlicher Fokus liegt bei Themen wie Gebrechlichkeit und kognitive Funktionsschwäche, Organtransplantation und das Alter(n). Eine seiner umfangreichsten Studien ist die GERAS-Studie. Sie ist die erste ihrer Art, die die Auswirkungen von Gebrechlichkeit und milden kognitiven Beeinträchtigungen bei Nierentransplantationspatienten von einer umfassenden biopsychosozialen und gesundheitsökonomischen Sichtweise in der Schweiz untersucht.

Von 2017 bis 2026 hat Oliver Mauthner das Amt des Direktors Pflege & Therapie in der Universitären Altersmedizin FELIX PLATTER (UAFP) übernommen und war Mitglied der Geschäftsleitung. Er leitete hier insbesondere die Pflegeentwicklung, die Lehre und Forschung sowie die Palliative Care. 

Seit Juni 2026 ist Oliver Mauthner stellvertretender Direktor Pflege/MTT und Leiter Fachexpertise und Forschung Pflege/MTT am Universitätsspital Basel. Fokus dieser Position ist die Weiterentwicklung einer starken, evidenzbasierten und innovativen Versorgung im USB durch die Pflege und die Therapien. Ziel ist es, Pflege- und MTT-Berufe als zentrale Treiber der Versorgungsqualität zu etablieren und kontinuierlich neue, personenzentrierte Lösungen zu entwickeln.